Шаблонизатор

function renderTemplate($fileName, $__data) {
    // переводим массив в локальные переменные
    extract($__data);
    
    // включаем буфер
    ob_start();
    
    // выводим информацию из файла в буфер
    require($fileName);
    
    // возвращаем значение из буфера, как результат
    return ob_get_clean();
}

Если убарть комментарии:

function renderTemplate($fileName, $__data) {
    extract($__data);
    ob_start();
    require($fileName);
    return ob_get_clean();
}